155: cincau ------

cincau vs keropok lekor
sluurrppp.. sebagai penggila cincau n keropok lekor sejati, mampu telan air liur je la bile fikir spesis makanan n minuman ni. cincau ade la jg kat indonesia ni (walaupn susah nk cari..), kl keropok lekor??jumpe dlm mimpi je la.. mane nk dapat keropok lekor kat bumi Yogjakarta ni!! &%&^%%^ haishh.





cincau.. (wikipedia)
Cincau dibuat dengan merebus rumput atau daun pudina (khususnya Pokok Cincau, Mesona chinensis) bersama-sama kalium karbonat dan kemudiannya mendinginkan cecairnya sehingga menjadi seolah-olah agar-agar.




perlu ke blaja buat kepok leko n cincau ni???


walaupn tatau zaman bile akan try buat keropok lekor, save je la resepi..heh.. mane tau tb2 dapat hidayah nk buat kan.. resepi from wikipedia! link~

Bahan-bahan keropok lekor

1. 1 kg ikan Parang/Kembong
2. 500 g tepung sagu/ tepung kanji kurang sedap.
3. garam secukupnya
4. 125 ml air
5. sedikit ketulan air batu

Cara penyediaan

• Ambil isi ikan, buangkan tulangnya.
• Tumbuk atau cincang halus isi ikan sambil dibubuh garam.
• Campur juga sedikit kiub ais semasa melakukan proses ini.
• Kemudian bubuh tepung sagu dan air secukupnya sambil diuli menjadi doh yang kenyal.
  
• Celup jari dalam tepung sagu dan bentukkan doh menjadi seperti silinder. Jerang air hingga mendidih dan rebus keropok.
  
• Bila keropok timbul, angkat dan sejatkan di dalam penapis.

p/s: huhuuu rindu kat keropok lekor.... hiks~

pics links~
cincau,
keropok
cincau,
cincau
keropok